Cuisinier/Cuisinière spécialité Arménienne (H/F)

Restaurant Yerevan, établissement réputé pour sa cuisine authentique arménienne, recherche un Cuisinier (H/F) motivé, sérieux et passionné pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous évoluerez dans un environnement chaleureux, familial, où la qualité des plats, la régularité et l'hygiène sont au cœur de notre travail quotidien.

Vos missions principales :
- Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes
- Maîtrise indispensable du barbecue arménien et des grillades traditionnelles (khorovats)
- Réaliser les mises en place avant chaque service (taillage, marinades, cuissons anticipées, préparation des garnitures, etc.)
- Assurer le service en envoyant des assiettes régulières, propres et bien dressées
- Participer à l'élaboration des suggestions du chef et à l'amélioration continue de la carte
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité, de conservation des produits et de sécurité alimentaire
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace tout au long du service

Profil recherché :
Nous recherchons une personne motivée, ponctuelle, dynamique et sérieuse, prête à s'impliquer dans la durée.
Une expérience en cuisine traditionnelle ARMENIENNE, méditerranéenne ou gastronomique est appréciée.
- Idéalement 1 à 2 ans d'expérience en cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression lors des coups de feu
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Goût pour le travail bien fait, rigueur, discipline et sens du détail
- Autonomie progressive selon votre niveau et possibilité d'évolution interne
- Maitrise de la langue arménienne idéalement pour faciliter la communication au sein de l'équipe en cuisine

Conditions de travail :
- Temps plein (35h), principalement en service du soir
- Travail au sein d'une équipe professionnelle, bienveillante et structurée
- Ambiance familiale, cuisine de qualité, management respectueux

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer Restaurant Yerevan, c'est rejoindre une équipe passionnée par la gastronomie, valorisant le savoir-faire, l'authenticité et la qualité. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences, de participer à la création de nouveaux plats et d'apprendre des techniques spécifiques à une cuisine riche et variée. Nous recherchons une personne fiable, investie et qui souhaite s'épanouir dans une entreprise stable, où le travail de chacun est valorisé

Nous étudierons toutes les candidatures avec attention.

Expérience

1 An(s)

Compétences recherchées

• Dresser des plats pour le service
• Cuisine specialités Arméniennes

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité