Cuisinier/Cuisinière autonome (H/F)

Contrat : CDD de remplacement - 1 mois minimum Temps de travail : 39 heures par semaine Jours travaillés : Du mardi au samedi Horaires : Services du midi et du soir, avec coupure Repos : Dimanche et lundi Salaire : 2 550 € brut mensuel, heures supplémentaires incluses Prise de poste : Dès que possible

Description du poste

Le Café des Platanes, bar-restaurant de village à l'ambiance chaleureuse et conviviale, recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et autonome pour assurer seul(e) la gestion de sa cuisine.

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle de type bistrot, simple, généreuse et faite maison.

Vous travaillerez en autonomie en cuisine, en collaboration avec une serveuse en salle.

Vos missions

- Assurer la préparation et l'envoi des plats du midi et du soir.
- Élaborer les plats du jour et réaliser les plats à la carte.
- Organiser les mises en place et gérer les services en autonomie.
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Garantir la qualité et la présentation des assiettes.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine.
- Limiter le gaspillage et maîtriser les coûts des matières premières.

Profil recherché

- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
- Autonomie indispensable pour gérer seul(e) les services.
- Bonne organisation, rapidité et efficacité.
- Capacité à gérer les périodes d'affluence.
- Sérieux, ponctualité et esprit d'équipe.
- Passion pour une cuisine simple et de qualité.

Nous proposons

- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
- Une semaine de travail de 5 jours.
- Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
- Un salaire brut mensuel de 2 550 € pour 39 heures.
- Un établissement convivial à taille humaine.

Expérience

1 An(s)

Compétences recherchées

• Dresser des plats pour le service