Chef de rang - Brasserie La Cigale (H/F)

Véritable institution nantaise face à la place Graslin, La Cigale est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu chargé d'histoire, classé monument historique, qui continue de faire vivre l'esprit des grandes brasseries françaises avec audace et modernité.

Chaque jour, nous accueillons une clientèle locale, professionnelle et touristique dans un cadre exceptionnel mêlant architecture Art nouveau, service soigné et effervescence en salle comme en cuisine. La qualité de l'expérience client repose sur le professionnalisme et la passion de notre équipe, engagée à faire vivre une maison vivante, exigeante et en constante évolution.

Nous recherchons un(e) Chef de Rang enthousiaste et impliqué(e), prêt(e) à s'investir pleinement dans ses responsabilités au sein de notre équipe. Que vous soyez déjà expérimenté(e) ou en début de carrière, votre rigueur, votre sens du service et votre capacité à conseiller avec justesse seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.

Vous avez une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou en brasserie et maîtrisez les techniques de service à table. Votre sens du conseil, notamment sur les accords mets-vins, et votre capacité à anticiper les besoins clients vous distinguent. Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous aimez travailler en équipe et savez déléguer efficacement pour garantir un service irréprochable.

Vos missions principales :
- Gérer votre rang, de la prise de commande à la présentation de l'addition, avec professionnalisme
- Anticiper et satisfaire les attentes des clients
- Coordonner certaines tâches auprès de vos collaborateurs
- Réaliser les missions confiées par le directeur de salle
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre espace de travail

Vous souhaitez intégrer une brasserie emblématique de Nantes et participer à une expérience client d'exception ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant pour rejoindre l'équipe de La Cigale.

Expérience

6 Mois

Compétences recherchées

• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service