Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Le poste
Description du poste :
Le cuisinier en collectivité a pour rôle d'élaborer tous les plats d'un repas, de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Il établit pour ce faire des menus, travaille les produits et il s'occupe des cuissons ou encore du dressage.
Il exerce son activité dans des établissements collectifs comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite. Il est donc important de maitriser les textures modifiées.
Le cuisinier de collectivité doit aimer travailler en équipe. La charge de travail étant souvent très importante, les équipes doivent se synchroniser et se répartir efficacement les tâches.
Le cuisinier de collectivité est aussi chargé de la propreté des locaux et des outils, il respecte minutieusement les règles d'hygiène et de conservation des produits.
Description du profil CAP ou BEP cuisine en poche
- Formation HACCP obtenue
- Maitrise des textures modifiées (uniquement pour les EHPAD Savoir lire des fiches techniques
- Savoir travailler en équipe
- Etre organisé et méthodique
Expérience
3 An(s)
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L’entreprise
Ce qu’elle fait, sa taille, ses actualités : de quoi écrire une lettre précise et préparer l’entretien.
Mon CV correspond-il ?
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Mon CV et ma lettre pour cette offre
À partir de votre CV actuel (Mon CV) : mêmes expériences et mêmes dates, mais les mots-clés de l’offre mis en avant, et une lettre qui parle de cette entreprise.
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Disponible dès que votre CV et votre lettre sont prêts (étape 4).